A Bioquímica é o estudo das reações químicas que ocorrem nos organismos vivos, nomeadamente as reações de degradação das substâncias alimentares, que lhes fornecem a energia necessária sendo estas reações de transformação ou de biossíntese conducentes à formação de compostos necessários à célula. Nos últimos anos, a Bioquímica conseguiu um progresso extraordinário, tal que as principais descobertas tiveram repercussões que ultrapassaram largamente a esfera de interesse dos especialistas. A Formação Básica em Bioquímica, perspetivada no sentido do estudo dos fenómenos moleculares subjacentes à estrutura e função dos sistemas biológicos, com especial incidência nos processos biomoleculares. Atualmente, na maior parte dos domínios da biologia, existe a preocupação em compreender os mecanismos da vida a nível molecular. Sendo esta cadeira do 1º ano, não se poderia pretender ministrar uma formação específica, pois esta estaria criticamente limitada pele ausência de conhecimentos básicos essenciais estruturadores de qualquer perspetiva aplicada. Neste sentido, e de uma forma genérica poder-se-á considerar que o presente curso de Bioquímica consiste numa cadeira semestral de Bioquímica Geral