O projeto "SAPUVETNET III: contribuindo para os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, através do conceito de "Uma Saúde", apresenta o primeiro manual de saúde pública veterinária desenvolvido em cooperação com a América Latina e a Europa. Este manual é o resultado da união de esforços de académicos de dezasseis universidades da América Latina e da Europa e reflete os consensos alcançados sobre os conteúdos essenciais ao ensino da Saúde Pública Veterinária (SPV). Destina-se a fornecer material de base que facilite o acesso a uma visão global das principais ações passíveis de serem praticados, na maioria dos países, por veterinários. Destinam-se a estudantes, professores e profissionais interessados no campo da saúde pública. Para a redação do Manual, houve um período de discussão e reflexão sobre o "currículo" a ser seguido em Instituições de ensino de saúde pública veterinária, de modo a capacitar os futuros veterinários para enfrentar os desafios do milênio dentro do marco de "Uma Saúde". Neste debate, além de membros do grupo SAPUVETNET, também participaram colegas de outras instituições, já que os problemas e os planos de estudo que se apresentam, foram discutidos através da organização de conferências eletrónicas, conferências internacionais, seminários regionais e pela avaliação interpares. Esperamos que gostem e enviem comentários e sugestões para que futuras edições espelhem essas contribuições e concorram para resolver as necessidades de educação para a saúde pública e para reforçar a cooperação entre a América Latina e a União Europeia. Realçamos e agradecemos a valiosa colaboração e disponibilidade evidenciadas pela FAO e OPAS/OMS, durante a vigência do projeto.