A Bioquímica é a ciencia que estuda as biomoléculas, isto é, moleculas envolvindas com a formação e viabilidade da menor unidade viva – a célula. Neste contexto, aspectos estruturais e funcionais são importantes para entendermos com estas estruturas estão envolvidas com os mecanismos de transformação ou metabolismo, permitindo a adaptação da célula ao ambiente. Outra caracteristica da vida, a hereditariedade, só é possivel devido a propriedade de algunas moléculas serem capazes de fazer cópias. As principias biomoléculas são os carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas, nucleotídios e ácidos nucleicos. Estas juntamente com outras moléculas regulatorias como vitaminas e minerais atuam nos mecanismos de geração de energia, sintese e divisão celular. Com base em suas propriedades quimicas alguns experimentos podem ser feitos de forma a caracterizar as biomoleculas e ajudar a compreender suas ações na célula. A Bioquímica permite observar como a versatilidade das biomoléculas são determinantes para a formação da célula. Considerando que esta, compõe os tecidos, estes do sistemas e por ultimo o organismo, o entendimento das biomoléculas permite compreender como tudo funciona n asua condição mais simples. Assim, nesta apostila iremos realizar alguns experimentos para determinar caracteristicas estruturais e funciais das principias biomoleculas e, desta forma, a facilitar o aprendizado da bioquímia e perceber esta ciencia não está distante do nosso cotidiano, pelo contrario ela faz parte dele a todo momento.