Neste módulo, teremos um breve histórico da hotelaria e da administração no mundo e no Brasil, com os processos de administração nos meios de hospedagem, abordando seus fundamentos, conceitos e definições, planejamentos, marketing, produtos (mercado e demanda), motivação e imagem dos setores de hospedagem. Sabemos que o turismo não é apenas uma atividade econômica. Ele pode ser identificado como uma atividade para atrair e transportar visitantes (consumidores), além de alojar e, atenciosamente, satisfazer as necessidades, desejos e sonhos desses potenciais consumidores. Como forma de realização desses desejos e necessidades, ordena-se que ações consolidadoras envolvam os produtos e materiais turísticos que, integrados entre si, desencadeiam num processo administrativo.