A prática diária na vida de todo profissional que atende na rede pública de saúde não é tarefa simples, em especial nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e Equipes de Saúde da Família (ESF). O contexto social e econômico, no Brasil, tem sido um fator agravante. Por outro lado, os períodos de crise têm um caráter desafiador e até mesmo enriquecedor nos apontando soluções até então sequer imaginadas. O alto custo dos procedimentos e tratamentos tem dificultado as tomadas de decisões e muitas vezes os usuários do sistema ficam sem o tratamento adequado.

Apresentação

Este manual apresenta as espécies de plantas medicinais cultivadas na horta medicinal do projeto Farmácia Verde da Universidade Católica de Santos. Este projeto envolve alunos de ensino médio e graduação, buscando estimular a pesquisa e a extensão na área de plantas medicinais.

A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal – Emater-DF, vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural do DF – Seagri-DF, tem a satisfação em trazer à sua mão essa publicação técnica que ora se apresenta, criada para suprir de informações o público atendido pelo programa de Agricultura Urbana no Distrito Federal.

A prática diária na vida de todo profissional que atende na rede pública de saúde não é tarefa simples, em especial nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e Equipes de Saúde da Família (ESF). O contexto social e econômico, no Brasil, tem sido um fator agravante. Por outro lado, os períodos de crise têm um caráter desafiador e até mesmo enriquecedor nos apontando soluções até então sequer imaginadas. O alto custo dos procedimentos e tratamentos tem dificultado as tomadas de decisões e muitas vezes os usuários do sistema ficam sem o tratamento adequado.

O Brasil tem a maior biodiversidade de plantas do planeta, associada a ricas diversidades étnicas e culturais, com o maior percentual de plantas medicinais encontradas na Amazônia, no Cerrado e na Mata Atlântica, respectivamente (AZEVEDO, 2002). Quando se fala de cultivo de plantas medicinais está-se conservando a biodiversidade, a saúde humana, o alimento, a economia, o resgate do conhecimento popular, a organização, a participação social, o gênero e a geração.

A apicultura é uma atividade conhecida há muitos séculos, com origens na Pré-história, tendo inúmeras citações na Bíblia e em outros escritos. Desenhos em cavernas foram descobertos na Espanha, datados de 6.000 a.C., e em pirâmides do Egito, em 1.450 a.C., fazendo referências à colheita do mel. Em uma biblioteca da Alemanha existem documentos sobre o uso do mel na alimentação de crianças egípcias, em 1.600 a.C. Na Grécia, em 558 a.C., foi instituída a primeira legislação apícola.

Rainhas, operárias, zangões. Cada uma com sua função. Umas têm como tarefa a postura dos ovos, outras a defesa da colmeia. Mas todas trabalham, em conjunto e de forma altamente organizada, para oferecerem o que há de melhor ao homem e ao meio ambiente. Por essas características, esses insetos, presentes na humanidade desde os tempos mais remotos, são bons exemplos de associativismo. Nem todos sabem, mas as abelhas são importantíssimas para a agricultura.

Um convite ao diálogo: esse foi o tom do terceiro workshop para a relação mais produtiva entre agricultura e apicultura.

A fisiologia vegetal é uma área recente da ciência, nascida da botânica, com alguns poucos trabalhos realizados nos séculos 17 e 18, tendo, porém, um maior desenvolvimento neste século, sobretudo a partir das décadas de 50 e 60. Até hoje, grande parte do conhecimento usado em fisiologia vegetal é oriundo da fisiologia humana, mais antiga e com maiores recursos para a pesquisa. No Brasil, essa ciência é mais recente ainda, com maior formação de fisiologistas no exterior na década de 70, e conseqüente consolidação dos cursos de pós-graduação em fisiologia vegetal, na década de 80.

O uso sustentável e continuado da diversidade genética disponível para o cultivo e consumo de espécies vegetais utilizadas na alimentação é de suma importância para o bem estar das gerações atuais e futuras. Com o avanço da erosão genética, causada pela destruição dos ecossistemas e pela domesticação dos cultivos pelo homem, a conservação do pool gênico dessas espécies tornou-se prioridade em programas agrícolas de muitos países.